хочу создать практичный мужской зимний стиль, который не был бы похож ни на ню-style, ни раздолбай-style. имеются классические тяжелые гриндерсы (которые, кстати, ввиду малого размера ноги и скрытия по джинсами смотрятся очень-даже аккуратно) и черное неприталенное пальто с длиной до колена (может, на 3 см ниже). какой подобрать свитер/кофту/кардиган/водолазку/толстовку под него, чтобы было не холодно ходить без шарфа? какую шапку подобрать, чтобы смотрелась в гармонии?

Во-первых, советуем "классические тяжелые гриндерсы " заменить высокими ботинками Timberland (цветовая гамма у них довольно широкая).
Чтобы оценить Ваше пальто, желательно взглянуть все-таки на него. Сфотографируйте и выложите фото здесь. Тогда и со свитером и с шапкой посоветуем))